https://www.ircrehberi.net/ tr Wed, 14 Oct 2026 22:10:44 GMT vBulletin 60 https://www.ircrehberi.net/images/irctema/misc/rss.jpg https://www.ircrehberi.net/ https://www.ircrehberi.net/corba-tarifleri/253886-hellik-asi-corbasi-tarifi.html Thu, 01 Oct 2026 06:01:37 GMT Resim: https://megaresim.com/upload/df1fdc04.jpeg (https://megaresim.com/img-df1fdc04) *Hellik Aşı Çorbası Tarifi için Malzemeler* 1 su... [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Hellik Aşı Çorbası Tarifi için
Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı pul biber

Hellik Aşı Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
Aşurelik buğday yerine önceden haşlanmış yarma kullanabilirsiniz.
Buğdayın bir bölümünü dövme ile değiştirerek çorbanın geleneksel ve yoğun dokusunu koruyabilirsiniz.
Nohut yerine haşlanmış kuru fasulye kullanarak farklı bir bakliyat çeşidiyle hazırlayabilirsiniz.
Yeşil mercimeği kullanmak istemiyorsanız miktarını azaltabilir veya tamamen çıkararak buğday ve nohut ağırlıklı bir çorba yapabilirsiniz.
Et suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha hafif aromalı bir sonuç elde edebilirsiniz.
Et suyu kullanmak istemeyenler çorbayı yalnızca sıcak su veya sebze suyuyla hazırlayabilir.
Süzme yoğurt kullanacaksanız kıvamını bir miktar suyla açarak terbiyeye ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir terbiye için tam yağlı yoğurt yerine yarım yağlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
Yumurta sarısı kullanmak istemiyorsanız terbiyeyi yalnızca yoğurt ve unla hazırlayabilirsiniz.
Un yerine az miktarda buğday nişastası kullanabilirsiniz; kıvamı daha hızlı koyulaşabileceği için ölçüyü kontrollü eklemek gerekir.
Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot kullanarak sosun acılık seviyesini değiştirebilirsiniz.
Tereyağının bir bölümünü zeytinyağıyla değiştirerek üst sosu daha hafif hazırlayabilirsiniz.
Çorbaya hafif sarımsak aroması vermek için yoğurtlu terbiyeye 1 küçük diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyerek yoğurdun ekşimsi lezzetini daha belirgin hâle getirebilirsiniz.

Hellik Aşı Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır

Aşurelik buğdayı bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan buğdayın üzerine nohut ve yeşil mercimeği ekleyin. Sıcak suyu veya et suyunu ilave edip orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika birlikte kaynatın.
Terbiye için yoğurt, yumurta sarısı ve unu ayrı bir kapta pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kepçe alıp terbiyeye azar azar ekleyerek karışımın sıcaklığını yükseltin.
Ilınan yoğurtlu karışımı tencereye ince bir şekilde dökerken çorbayı sürekli karıştırın. Kısık ateşte, kaynama noktasına kontrollü şekilde getirerek yaklaşık 8-10 dakika daha pişirin.
Tuzunu son aşamada ekleyip kıvamını kontrol edin. Çorba fazla koyulaşmışsa bir miktar sıcak su ilave ederek istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kuru nane ve pul biberi ekleyip kısa süre çevirin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve hellik aşı çorbasını sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi
Hellik aşı çorbasını sıcak olarak servis ederek buğday ve bakliyatların yumuşak dokusunu daha belirgin hâle getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış kuru nane ve pul biber gezdirebilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek, pide veya ince dilimlenmiş köy ekmeği sunabilirsiniz.
Çorbanın üzerine servis öncesinde birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Daha yoğun bir sunum için üzerine az miktarda süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Ana öğün olarak servis edecekseniz yanına mevsim salatası veya hafif bir zeytinyağlı hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ekstra kuru nane serperek yoğurtlu terbiyenin aromasını tamamlayabilirsiniz.


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] ]]> Çorba Tarifleri Chloe https://www.ircrehberi.net/corba-tarifleri/253886-hellik-asi-corbasi-tarifi.html https://www.ircrehberi.net/corba-tarifleri/253884-hidiv-corbasi-tarifi.html Thu, 01 Oct 2026 05:56:18 GMT Resim: https://megaresim.com/upload/bdf0a5b5.jpeg (https://megaresim.com/img-bdf0a5b5) *Hidiv Çorbası Tarifi için Malzemeler* 1 adet orta... [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Hidiv Çorbası Tarifi için
Malzemeler

1 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Terbiyesi için

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
Hidiv Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
Kabak yerine aynı miktarda rendelenmiş kereviz kullanarak çorbaya daha aromatik bir tat kazandırabilirsiniz.
Patates yerine bir miktar tatlı patates kullanarak çorbanın kıvamını koruyup hafif tatlı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak çorbayı tamamen sebze ağırlıklı hazırlayabilirsiniz.
Süt yerine laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurdu az miktarda suyla açarak terbiyede kullanabilirsiniz.
Limon suyunu daha belirgin bir ekşilik için damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Tereyağının bir kısmını zeytinyağıyla değiştirerek daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
Karabiber yerine beyaz biber kullanarak çorbanın açık rengini daha iyi koruyabilirsiniz.
Kuru nane yerine ince kıyılmış dereotu ekleyerek daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine tatlı veya acı pul biber kullanarak üzerindeki sosun lezzetini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Hidiv Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır

Kabağı, havucu ve patatesi soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kuru soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanı ekleyerek yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
Önce havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika kavurun. Ardından kabağı ilave ederek sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
Unu sebzelerin üzerine serpiştirin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın. Çorbayı orta-kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sütü ilave edin ve çorbayı 4-5 dakika daha kısık ateşte tutun.
Terbiye için yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Çorbanın sıcak suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye azar azar ekleyerek karışımın sıcaklığını yükseltin.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça dökerken çorbayı sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı kaynatmadan birkaç dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber ve naneyi kısa süre kızdırın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi
Hidiv çorbasını kıvamını ve aromasını koruması için sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber ve kuru nane gezdirerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek dilimleri, kruton veya sarımsaklı ekmek sunabilirsiniz.
Daha ferah bir tat için servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Ana yemek öncesinde hafif ve sıcak bir başlangıç olarak sofraya getirebilirsiniz.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine az miktarda karabiber serperek servis edebilirsiniz.


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] ]]> Çorba Tarifleri Chloe https://www.ircrehberi.net/corba-tarifleri/253884-hidiv-corbasi-tarifi.html