IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi  
 sohbet
derya sohbet


6Beğeni(ler)
  • 1 Post By Sterben
  • 1 Post By WildCat
  • 1 Post By Lord
  • 1 Post By Sterben
  • 1 Post By Beatrice
  • 1 Post By Yazgı


 
 
Seçenekler Stil
Alt 03 Mayıs 2021, 18:02   #1
18-02-2020
Sterben - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Cool Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor


Kıyma, karabiber, soğan ve bayat ekmekle yapılan, Sakarya denilince ilk akla gelen lezzetlerden ıslama köfte, diğerlerine nazaran küçük olmasından dolayı hem çabuk pişiyor hem de içi çiğ kalmıyor.

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Kemik suyu, sıvı yağ ve kırmızı toz biberle hazırlanan özel sosa batırılan ekmekle servis edilen ıslama köfte, lezzeti ve sunumuyla kentin gözde yiyecekleri arasında başı çekiyor.


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Normal zamanda vatandaşların iftarlarda yer bulmakta zorlandığı ıslama köfteci işletmeleri, salgın tedbirleri kapsamında kapalı oldukları için yöresel lezzeti, tutkunlarının iftar sofralarına paket servisle ulaştırıyor.


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
İşletmeci Bahattin Aydın, ıslama köftenin diğer köftelerden farklı olduğunu söyledi.


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Islama köfteyi hazırlamanın meşakkatli olduğunu belirten Aydın, "Köfte küçük ama işçiliği çok. Köfte küçük olması dolayısıyla daha çabuk pişiyor ve içi çiğ kalmamış oluyor. Islama köftenin malzemesi, karabiberi dahi özeldir. Aynı lezzeti bulsun diye tartıyla içine malzemeyi koyarız ve etin de her tarafından kullanırız çünkü bir tarafından kullanırsanız o lezzeti bulamazsınız. İçindeki malzemeler, kıyma, karabiber, tuz, soğan ve biraz bayat ekmektir." diye konuştu.


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Özel sosla hazırlanan ekmeğin, bayat kara fırın ekmeği olması gerektiğini dile getiren Aydın, şunları kaydetti: "Kemikleri alırız, kırarız. Onlar ilikle beraber sürekli kaynar, onu kullanırız. Kırmızı toz biber ve sıvı yağı tam kıvamı olacak şekilde kavururuz, fazla olursa yanık kokar, çiğ de olmaması lazım. O yüzden tam kıvamında kavururuz, kemik suyuna bu karışımı ekleriz. Ekmeği kemik suyuna batırarak 2 tarafı aynı şekilde kızartırız. Domates, biberle servis ederiz."


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Köfteyle beraber piyaz, içinde sadece kara kuru üzüm ve şeker olan üzüm şırası ile kabak tatlısı da servis ettiklerini anlata Aydın, "Sakarya'ya gelen ıslama köfte ve kabak tatlısı yemediyse derim ki bu damak tadından yoksun kalmasın, gelsin bunu tatsın." dedi.


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor
Aydın, yaklaşık bir yıldır salgın nedeniyle zor bir süreç yaşandığına işaret ederek, bundan kurtulmak için herkesin fedakarlık yapması gerektiğini vurguladı. Salgın tedbirleri kapsamında sadece paket servisle hizmet verdiklerini belirten Aydın, "Eskiden iftarlarımızda yer kalmazdı, inşallah en kısa zamanda eski duruma döneriz. Şu anki imkanımız bunlar, paket servisiyle hizmete devam ediyoruz. İnşallah bayramdan sonra normal çalışmaya geçeriz." şeklinde konuştu.
İşte diğer kareler...


Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Sakarya'nın ıslama köftesi iftar sofralarına lezzet katıyor

Alıntıdır.

 
Alt 03 Mayıs 2021, 18:05   #2
Standart

cok guzel gorunuyo alayim bir menu

________________

No MoRe DramA
 
Alt 03 Mayıs 2021, 18:09   #3
kral-benim! ..
Lord - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

Bu köfte harika dostum ya ufff en bı sevdiğim. @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] gardasim hayır mübarek günde vebali sana ha fksmfksmej

________________

" ruhum çalkalanıyor!. "
 
Alt 03 Mayıs 2021, 18:13   #4
18-02-2020
Sterben - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] gardaşım başım üstüne senin vebalin ayıpsın.

 
Alt 04 Mayıs 2021, 10:22   #5
Guest
Beatrice - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

Çok severim Sakaryayı da özledim zaten ya

 
Alt 04 Mayıs 2021, 12:08   #6
Huysuz ve tatlı kadın..
Yazgı - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Standart

Bizde de köfte vardı akşam. Güzel yaparım.

 


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı





Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 10:01.