Maç köftesi tarifi
 

Maç köftesi tarifi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)

6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.

2. Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.

3. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.

4. Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin.

5. Suda bekletilen ekmek içlerinin suyunu sıkın ve köfte harcının içerisine ilave edin.

6. Köfte harcını yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğurun.

7. Harç macun kıvamına geldiğinde, buzdolabında 40-45 dakika dinlendirin.

8. Dinlenen harcı ceviz büyüklüğünde kopartın. Elinizi suyla ıslattıktan sonra köftelere yassı bir şekil verin.

9. Önceden yağlanmış, kızdırılmış tavada veya ızgarada önlü arkalı olacak şekilde pişirin.

10. Hazırladığınız köfteleri ekmek arasına koyun. Üzerine ince kıyılmış soğan ve maydanozları ekleyerek servis edin.

Alıntı