| SOY SAUCE | 05 Aralık 2020 18:11 |
Beef Massaman Curry (tayland mutfağı)
Beef Massaman Curry Tarifi İçin malzemeler - 400 ml. hindistan cevizi sütü (konserve)
- 85 gram tuzsuz fıstık
- 600 gram dana biftek (büyük büyük kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı massaman köri ezmesi
- 450 gram mumsu patates
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- 1 çubuk tarçın
- 4 kaffir misket limonu yaprağı
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı hurma
- 1 adet kırmızı biber
Beef Massaman Curry Nasıl Yapılır? - Öncelikle fırını 200, fanı 180 dereceye ayarlayın.
- Tuzsuz fıstıkları fırın tepsisine dizerek 5 dakika fırında kızartın.
- Ardından oda sıcaklığında soğuması için bekleyin. Tamamen soğuduğunda kabaca doğrayın.
- Büyük kapaklı bir güveç kabına 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü dökün ve ısıtın.
- Üzerine köri hamurunu ekleyerek yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Daha sonra büyük parçalı biftekleri ekleyin ve karıştırın. Bu şekilde mühürlenene kadar pişirin.
- Patates, soğan, şeker, demirhindi ezmesi, yer fıstığı, balık sosu ve kalan hindistan cevizi sütünü ayrı bir kapta karıştırın.
- Bu karışımı etlerin üzerine ekleyerek yaklaşık 2 saat kadar pişirin.
- Pişen eti servis tabaklarına alın. Üzerine ince dilimlenmiş kırmızı biber, kavrulmuş yer fıstığı ve yasemin pirinci ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
lezzet.com.tr [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] | 