| SOY SAUCE | 28 Mart 2023 13:10 |
Lemon Chiffonade (amerikan mutfağı)
Malzemeler - 250 gr un
- 200 gr şeker
- 1 adet limon kabuğu, rendelenmiş
- 6 gr tuz
- 12 gr kabartma tozu
- 125 gr sıvıyağ
- 125 gr yumurta sarısı
- 100 ml su
- 50 ml limon suyu
- 250 gr yumurta akı
- 125 gr şeker
- 1 gr krem tartar
Lemon Chiffonade Nasıl Yapılır - Yumurta akı, 200 gr şeker ve krem tartarı sert beyaz bir köpük olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Yumurta sarılarının çırpıldığı kaba sıvıyağ ve su ekleyin.
- Unlu karışımı yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyerek karıştırın.
- Yumurta beyazından kaşık kaşık alarak hacmini söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.
- Kek kalıbına alarak 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] | 