|
|
18 Haziran 2020, 15:41
| #1 |
  |  Kemik suyunun faydaları nelerdir? Sağlığa birçok faydası bulunan kemik suyu ile ilgili merak edilenler Kemik suyu nedir? Hayvan kemiklerinin ve bağ dokularının uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen bir sıvıdır. Kemik ilikleri, ayaklar, tırnak-gaga gibi parçalar, taşlıklar, kanatlar ve bağ dokusu içeren parçalar da ilave edilerek hazırlanabilir. Kemik suyu tarifi 1 kilo kemik, büyükçe bir tencerede 4-5 litre kadar soğuk suya konur ve 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi ilave edilerek 1 saat kadar bekletilir. Bu süreç, parçalardaki minerallerin yüzeye çıkmasını sağlar. Daha sonra ocağın altı açılarak kaynatılır ve kısık ateşte en az 8, en çok 24 saat boyunca kaynatılır. Kaynadıkça tencerede oluşan köpükler bir kaşık yardımıyla alınmalıdır. Kaynatma süresi arttıkça kemik suyunun besin değeri güçlenecektir. İsterseniz kaynattığınız suya son 1 saatte soğan, havuç, sarımsak gibi sebzeler de ilave edebilirsiniz. Tuz ekleyecekseniz, mümkün olduğunca sonradan ilave etmeniz önerilir. Kemik suyu hazırlarken kullanacağınız parçaların mümkün olduğunca organik beslenmiş, serbest gezen hayvanların parçaları olmasına dikkat etmeniz, üreteceğiniz kemik suyunun kalitesini önemli ölçüde artıracaktır. Kemik suyu nasıl saklanır? Kemik suyu buzdolabında 3-4 gün, buzlukta 3 ay kadar saklanabilir. Sıcakken cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapattığınızda buzdolabında daha uzun süre dayanacaktır. Küçük miktarlarda (karton bardakta, buz kalıbında vs.) dondurmak kullanım kolaylığı sağlayacaktır. Kemik suyu nasıl tüketilir? Buzdolabında sakladığınız veya dondurduğunuz kemik suyunu yemeklere ve çorbalara ilave edebilir veya biraz ısıtarak doğrudan içebilirsiniz. Kemik suyu besin değerleri 100 gram kemik suyunun besin değerleri yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:
Kemik çeşidi ve diğer malzemelere bağlı olarak çeşitli miktarlarda A, C, D, E, K, B6, B12 vitaminleri, folat vitaminleri ve kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, bakır, manganez, selenyum minerallerini içerir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından da zengindir. Kemik suyunun faydaları nelerdir?
________________ •quod relinquis, alienum est• |
| |
|
18 Haziran 2020, 15:44
| #2 |
  | Özellikle çocuklarda. 👍 1
________________ "Milliyetçilik milleti olmayanlar için,Faşizmdir.." |
| |
|
18 Haziran 2020, 15:48
| #3 |
   | Kemik suyu çok iyi bir şey @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
hep kemik suyu içer 👍 2
________________ Sayonaraaa..  |
| |
|
19 Haziran 2020, 21:59
| #4 | |
  | Alıntı:
 👍 1 | |
| |
|
09 Haziran 2021, 01:04
| #5 |
  | etten dahafaydali kemik suyu
________________ No MoRe DramA |
| |
|
08 Eylül 2021, 11:51
| #6 |
  | Özellikle kırıklar olduğu zaman içilmesi gerekir. Normalde de çok yararlıdır. |
| |
|
08 Eylül 2021, 11:53
| #7 |
 | Annem her çorbaya ekliyor faydalı diye ;d
________________ vâki olanda hayr vardir. .  |
| |
|
08 Eylül 2021, 14:20
| #8 |
| | hic sevmem
________________ •quod relinquis, alienum est• |
| |
|
08 Eylül 2021, 14:28
| #9 |
 | Annem çocukken çok içirmiş. bence çok faydalı değil. Mesela toplu taşıma aracında ayaktaysanız eğilmek zorunda kalıyorsunuz. ;d |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Normal
