Kelle Paça Çorbası
 

Kelle Paça Çorbası Malzemeleri

1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)



Kelle Paça Çorbası Yapılışı

1.Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.
2.Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
3.Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.
4.Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.
5.Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.





Alinti*

Kardeşim, @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] olacak olacak az kaldı

İçeriz gönder gelsin cınım :deli:

Bilindik kişi tarafından yapılırsa Severim.

Sarımsak'lar benden : P

En sevdiğim çorba. (:

Konuyu görünce bile kokusu burnuma geldi.. Linç yemiceksem ben hiç sevmediğimi itiraf ediyorum ya

Okurken burnum sızladı.

ahhh anacığım o kadar güzel yapar ki bu çorbayı özenerek diyorum ki kendi kendime her çorbacıya gidişimde keşke ikimizden biri ölmeden son bir kez daha içebilsem anamın ellerinden bu çorbayı.. Belki çok daha fazla şey istiyorumdur ancak bu da önemli kanımca. Birde bol tereyağlı olunca..

Olsada yesek.
bayılırım ...

Asla yemem