[CeReN ✓]

Bazi probiyotik bakteri turleri dogrudan folat gibi besinler uretirken, digerleri oksalatlar gibi antinutrientleri parcalamaktadir. Bu aktivitenin besin emilimi ve statusu icin nasil faydali olabilir. Bu yazida probiyotiklerin besin emilimi uzerindeki etkileri hakkinda bilgiler yer almaktadir.

Probiyotikler ve Besin Durumu
Bazi yiyecekler besin acisindan cok zengin olabilir, ancak onlari bagirsaktan emmedigi takdirde vucut bunlari kullanamaz. Bu surecte faydali bagirsak bakterileri nasil bir rol oynayabilir? Ve adi gecen bagirsak bakterileri tarafindan hangi onemli besinler dogrudan uretilir? Probiyotik takviyelerin herkes icin olmayabilir ve herhangi bir yeni probiyotige baslamadan once doktora danismalidir.
Asagidaki belirtilen fyararlar sinirli ve dusuk kaliteli klinik calismalardan alinmistir ve daha fazla calismaya ihtiyac oldugu bilinmelidir.desteklenmektedir. Asagida listelenen kullanimlardan herhangi biri icin probiyotik kullanimini destekleyecek yeterli kanit yoktur. Probiyotik takviyeleri almadan once bir doktora danismali ve asla doktorun onerdigi veya recete ettigi tedaviler yerine kullanmamalidir.

Vitamin Seviyeleri
Gunluk L. acidophilus tuketimi cocuklarda B12 vitamini ve folat duzeylerini onemli olcude artirmistir. Kanadali bir calismada L. reuteri alinmasi kandaki vitamin D3 duzeylerini % 25.5 arttirmistir. Hamurdan izole edilen L. reuteri’nin kobalamin (B12 vitamini) urettigi gosterilmistir, cig inek sutunden izole edilen L. plantarum’un riboflavin (B2) ve folat (B9) [ 4 ] urettigi gosterilmistir. Yuksek folat ureten S. thermophilus tarafindan uretilen folat acisindan zengin fermente sut, farelerde hemoglobin duzeylerini arttirmistir. S. cerevisiae ayrica zengin bir diyet folat kaynagidir. Bazi Lactobacillus probiyotikleri insan calismalarinda vitamin durumunu (B12, folat ve D3) gelistirdi. Bazi turler ayrica B vitaminleri ve folat gibi besinler uretir.

Demir Seviyeleri
Guney Hindistan’daki genc kadinlarda demir eksIkligi dusuk Lactobacilli seviyeleri ile iliskili bulunmustur. Plantarum ayrica kadinlar tarafindan artan demir emilimi ile de iliskilidir: meyve iceceginden yaklasIk% 50 ve yulaf tabanindan% 100’un uzerindedir. L. acidophilus ile takviye edilmis okul oncesi cocuklar daha yuksek alyuvar durumu ve anemi prevalansinda onemli bir azalma gostermistir. B. animalis ssp. Ile sut laktis ve prebiyotik oligosakkaritler 1-4 yas arasi cocuklarda anemi ve demir eksIkligi riskini % 45 ve kilo alimini 0.13 kg / yil arttirmistir. Fo tuketim Lactobacillus ve B.’nin animalis ssp. laktis coklu insan calismalarinda daha yuksek demir durumu ile iliskili bulunmustur.

Diger Mineraller
L. helveticus yasli gonullulerde [13] ve postmenopozal kadinlarda [14] kan kalsiyum duzeylerini arttirmistir. L. fermentum, fermente keci sutunde kalsiyum , fosfor ve cinkonun biyo yararlanimini artirabilir. L. plantarum iceren fermente sut daha yuksek kalsiyum retansiyonu gostermistir. Magnezyum ve fosfor Tarafindan kirici fitat, S. cerevisiae, demir, cinko, emilimini artirabilir: Probiyotikler yaslilarda ve postmenopozal kadinlarda kalsiyum seviyelerini arttirdi. Bazi bakteri turleri kalsiyum, fosfor, cinko, magnezyum ve demirin kullanilabilirligini ve emilimini artirabilir.
Probiyotikler, gidalardan emilecek daha fazla besin maddesi (B vitaminleri, demir ve diger mineraller gibi) yaparak besin durumunu iyilestirebilir. Bazi yararli bakteri turleri de dogrudan folat ve B12 vitamini gibi onemli besinleri uretirken, digerleri oksalatlar gibi bagirsaktaki kalsiyum ve diger mineralleri baglayan antinutrientleri degrade eder.
Lactobacillus adi verilen spesifik bir probiyotigin bize cesitli B vitaminleri ve K2 vitamini (cogumuzda cok eksIk oldugu) sagladigini biliyor muydunuz ? Hepsi bu degil: probiyotikler ayrica vucudun gidalardan ve takviyeden besinleri daha iyi kullanmasina yardimci olur.

Probiyotikler ve Sindirim Faydalari
Probiyotikler sindirim maddelerinin uretiminde rol oynamaktadir
Her gun cesitli karbonhidrat turleri yiyoruz (evet, ketojenik bir diyet uyguluyor olunsa bile) bazilari o kadar karma****************** ki sadece bagirsak mikroplari onlari sindirebilir. Kisinin gut sagligi bozuk ise, icinde yasayan patojenler (pis bakteriler) urunleri enerjiye bu kompleks karbonhidratlar kullanabilir. Probiyotiklerin devreye girdigi yer budur. Arastirmacilar bazi probiyotiklerin kendi enzimlerini uretirken diger probiyotiklerin pankreas, mide ve safra kesesi tarafindan sindirim maddelerinin salinimini arttirdigini bulmuslardir. Bu enzimler veya sindirim maddeleri, gercek gida takviyelerinin parcalanmasini (ve kullanimini) kolaylastirir.
Bazi probiyotikler kisa zincirli yag asitlerini sentezler
Bagirsak hucreleri enerji ve beslenme icin butirata baglidir. Butirat ayrica bagirsagi guclendirmeye yardimci olan bagirsak koruyucu maddelerin uretimini de uyarir. Butirat ayrica kolonun pH’ini dusurur ve boylece bagirsaktaki patojenlerin buyumesini engeller. Besin maddelerini yeterince emmek icin bagirsagin saglikli olmasi gerektigi unutulmamalidir. Bagirsak sagligini korumaya yardimci olarak, probiyotikler emici islevini gelistirir ve vucudun aldiginiz takviyeleri temizlememesini saglar.
Probiyotikler mikro besin biyoyararlanimini artirir
Probiyotikler, vitaminler ve mineraller gibi mikrobesinlere baglanabilir ve daha kolay emilebilecekleri kolonda serbest birakabilirler. Sagliksiz bir bagirsakta, patojenler aksine bu mikro besinlerden yararlananlar olacaktir. Ayrica, probiyotikler tarafindan uretilen kisa zincirli yag asitleri kolonda asidik bir ortam yaratir. Bu mineral emilimini arttirir:
• Bagirsagin mineral emilim yuzey alaninin arttirilmasi
• Magnezyum ve kalsiyum gibi iyonlastirici mineraller – Bu, minerallerin bagirsak astarina ‘yayilmasini’ kolaylastirir ve kan dolasimina daha kolay emilir.
Probiyotikler yag emiliminde rol oynar

Bazi kisiler tarafindan faydalari ret edilse de vucudun saglikli diyet yaglarina ihtiyaci vardir. Diyet yaglari vucutta onemli bir rol oynamaktadir. Ornegin, vucudun saglik icin kritik olan yagda cozunen A, D, E ve K vitaminlerini emmesi gerekir. Ayrica, yaglar beyindeki sinir dokusunun yapi taslaridir ve hormonal saglik ve genel saglik icin kesinlikle gereklidir.
Peki, bunun probiyotiklerle ne ilgisi vardir?
Arastirmalar, bazi probiyotiklerin yag emilimini artirabildigini gostermektedir. Bunu yaparken, bu dost mikroplar vucudun yagda cozunen vitaminleri kullanmasini kolaylastirir.
Probiyotikler vucudun vitaminleri gormesine yardimci olabilir
Vucuttaki hucrelerin reseptorleri vardir, bunlar hucrenin gozleri olarak islev goren ozel proteinlerdir. Insanlar uzerinde yapilan bir 2013 calismasi, probiyotiklerin kisa zincirli yag asitlerinin varliginda ve yoklugunda D vitamini reseptorlerinin aktivitesini uyardigini gostermistir. Denek katilimcilari, D vitamini seviyelerinde% 22,4’luk bir artistan faydalanmislardir.