[CeReN ✓]

Peynir alti suyu proteini, inatci karin yaglarinin yakilmasinda, kas yapilmasinda ve kas erimesinin onlenmesinde sIklikla kullanilan bir protein takviyesidir. Egzersiz ile birlestirildiginde, peynir alti suyu proteini hem kas kazancini hem de kilo kaybini artirmak icin mukemmel bir aractir. BU yazida peynir alti suyunun ne oldugu, etki mekanizmasi, turleri ve yan etkileri hakkinda bilgiler bulunmaktadir.

Peynir Alti Suyu Proteini Nedir?
Peynir alti suyu proteini, peynir imalat islemi sirasinda uretilen yaygin olarak atilan sivi kisimda bulunan proteinlerin bir karisimidir. Insanlar da dahil olmak uzere neredeyse tum hayvanlarin sutunde bulunmaktadir. Protein peynir alti suyu vitaminler, mineraller ve esansiyel amino asitler acisindan zengindir ve ayni zamanda kas buyumesi icin gereklidir. Diger bircok kucuk proteinle birlikte, p-laktalbumin ve p-laktalbumin peynir alti suyunda bulunan iki ana proteindir. Ayrica kazein sutte en bol bulunan proteindir ve peynir alti suyu proteini yaklasIk % 20’dir.

Etki Mekanizmasi
Peynir alti suyu proteini, buyuk miktarlarda hizli ve kolay sindirilebilir amino asitler saglayan yuksek kaliteli bir protein takviyesidir. Peynir alti suyu proteini, kasin yapi taslari olan bu amino asitlerin mevcudiyeti nedeniyle daha fazla kas buyumesini desteklemektedir. Kas buyumesi ancak kas olusum hizi kas proteininin parcalanmasindan daha yuksek oldugunda elde edilmektedir.

Antioksidan Oncu
Peynir alti suyu proteini, vucut tarafindan uretilen guclu bir antioksidan olan glutatyonun oncusu olan buyuk bir amino asit sistein kaynagi icermektedir. Glutatyon, diger gorevlerinin yani sira, kansere ilerleyebilecek hucresel hasarin turunu onlemekten sorumludur.

Peynir Alti Suyu Protein Turleri
Izole (WPI)
Peynir alti suyu proteininin bu izole formu, az laktoz ve yag icerirken peynir alti suyu proteininin en konsantre seklidir (% 90-95). WPI laktoz intoleransi olanlar icin harikadir, ancak genellikle daha yuksek bir fiyata gelmektedir.
Konsantre (WPC)
Protein konsantresi bazi ozellikleri ile sporcular arasinda populerdir. Peynir alti suyu (25 protein icerigi -% 89), cok fazla yag ve biyolojik olarak aktif bilesen icermektedir.
Hidrolize
Hidrolize peynir alti suyu proteini, sicak asit veya enzimler peynir alti suyu proteinlerini daha hizli ve daha kolay sindirilebilir proteine boldugunde uretilmektedir. Bu onceden sindirilmis protein kas protein sentezini artirmaktadir.

Yan Etkiler
1) Bobrek taslari
Diyetteki bircok protein bobreklere buyuk bir amino asit yuku yuklemektedir ve bobrek tasi olusumu riskini artirmaktadir. Bu yuzden protein diyeti bobrek hasarina neden olabilir.
2) Bobrek hasari
Yuksek proteinli bir diyetin artan asitligi nedeniyle vucuttaki asit-baz dengesi bozulmaktadir, cunku asidik kan bobreklere zarar vermektedir. Meyve ve sebzeler bu yan etkiyi onleyebilmektedir ve yuksek proteinli bir diyete dahil edilmelidir.
3) Sindirim rahatsizligi
Peynir alti suyu proteini laktoz (sutte bulunan bir seker) icermektedir ve laktoz intoleransi olanlar kramp ve ishal yasayabilmektedirler. Peynir alti suyu proteini konsantresi ve peynir alti suyu protein izolati az miktarda laktoz icermektedir.
4) Gut
Gut, urik asitte metabolik bir kusurun akut agri, hassasiyet ve kizariklik ataklarina neden oldugu bir artrit seklidir. Peynir alti suyu proteini tuketmenin gut’a neden olabilecegine dair bir kanit bulunmamaktadir, ancak bu durumu kotulestirmektedir. Peynir alti suyu proteini, urik asit uretmekten sorumlu bir protein olan az miktarda purin icermektedir. Purin iceren gidalar tekrarlayan gut atak riskini artirmaktadir. Kanitlar, peynir alti suyu proteinindeki anti-inflamatuar ozelliklerin ve dusuk purin seviyelerinin gut olusumunu onledigini gostermektedir.

Dozaj ve Zamanlama
Peynir alti suyu proteininin dozaji bireyin amacina, yasam tarzlarina ve diyetlerinde zaten bulunan protein miktarina bagli olmaktadir. Gobek yagini kaybetmek ve yagsiz kaslari korumak isteyen oldukca aktif veya atletik kisi diyetlerinde buyuk miktarda protein icerebilmektedir. Bu 0.68 – 1 g/lb vucut agirligidir. Daha az aktif yasam tarzlari daha az protein gerektirmektedir ve buda 0.36 g/lb vucut agirligidir. Uzmanlarin tavsiye ettigi protein alimi erkekler icin gunde 91 ve kadinlar icin gunde 75 gramdir. Bir antrenmandan once veya sonra peynir alti suyu proteini takviyesini surekli olarak almak sunlara neden olabilir :
• Artan fiziksel performans
• Egzersiz iyilesme suresinde azalma
• Artmis kas buyuklugu
• Artan guc
Peynir alti suyu proteini takviyeleri kisilerde saglik acisindan faydali olmaktadir. Bu takviyelerin saglik faydalarindan bazilari asagidaki gibidir:
• Daha guclu hissetmek
• Egzersiz aninda motivasyon
• Artmis kas kazanimi
• Iyilestirilmis iyilesme suresi
• Egzersiz sonrasi azalmis kas agrisi
Ayrica peynir alti suyu protein tozu, su veya sutle karistirildiginda kullanildiktan sonra herhangi bir yan etkisi bulunmamaktadir.