Bonfile dilimlerini tuz ve zeytinyağı ile bir kaba alarak karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Zahter, çörek otu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
Dinlenmiş bonfile dilimlerini, Hellim peynirini, domatesi ve biberi sırasıyla ızgara yaparak kat kat tabağa dizin ve üzerine zahterli sosu gezdirerek sıcak servis edin.